Especialistas dos Grupos Técnicos de Olericultura e Fruticultura da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, reuniram orientações para o cultivo de hortaliças e frutíferas durante a estação.

Hortaliças

No cultivo de hortaliças, o inverno requer cuidado especial ao manejo da irrigação, à prevenção de geadas e ao monitoramento de doenças favorecidas pela umidade e pelas baixas temperaturas. Nas condições da Região Sudeste, a redução da evapotranspiração e o aumento do risco de geadas exigem planejamento e a adoção de práticas de manejo adequadas, tanto em áreas de cultivo protegido quanto em campo aberto. Confira as principais recomendações:

– Ajustar a frequência e o volume das irrigações devido à menor evapotranspiração no inverno.

– Concentrar as irrigações no período da manhã.

– Adotar espaçamentos adequados entre as plantas para favorecer a circulação de ar.

– Realizar podas de manejo para melhorar a ventilação da cultura.

– Utilizar variedades adaptadas ao cultivo de inverno e às condições da região.

– Monitorar constantemente a previsão de temperaturas baixas e risco de geadas.

– Utilizar cortinas plásticas em cultivos protegidos para reduzir os danos causados pelo frio, quando aplicáveis.

– Manejar adequadamente nebulizadores e ventiladores em ambientes protegidos.

– Utilizar sistemas de irrigação para proteção contra geadas quando necessário.

– Iniciar a irrigação por aspersão para controle de geadas somente após a confirmação da queda da temperatura e mantê-la até cessar o risco de congelamento.

– Planejar o plantio priorizando áreas de menor risco de geadas.

– Dar preferência ao plantio em áreas voltadas para a face norte.

– Priorizar áreas localizadas em topo de espigão ou meia encosta.

– Implantar quebra-ventos para reduzir os efeitos das baixas temperaturas.

– Manter a vegetação espontânea capinada e o mais baixa possível.

– Realizar pulverizações com fertilizantes à base de potássio e magnésio para aumentar a resistência das plantas à geada.

– Intensificar o monitoramento de doenças fúngicas, como míldio da alface e requeima do tomate, favorecidas pelo excesso de umidade no solo.

Fruticultura

Nas frutíferas, o inverno é um período estratégico para a realização de podas, manejo fitossanitário e preparo da próxima safra. Como as recomendações variam conforme a cultura, a CATI orienta que os produtores adotem práticas específicas para cada espécie, sem deixar de realizar ações comuns de monitoramento e conservação do pomar.

Veja abaixo as recomendações para cada espécie.

Caquizeiro

– Realizar a poda de limpeza e produção durante a dormência;

– Eliminar ramos secos, doentes e frutos mumificados;

– Fazer análise de solo e planejar a adubação.

Bananeira

– Retirar folhas secas e doentes;

– Eliminar perfilhos em excesso;

– Manter a cobertura do solo e monitorar pragas e doenças.

Pessegueiro

– Realizar a poda de inverno;

– Remover galhos doentes e restos vegetais;

– Adotar tratamentos preventivos quando recomendados.

Mangueira

– Fazer poda de limpeza;

– Evitar podas severas em regiões com risco de geada;

– Manter o pomar limpo e preparar a adubação para a brotação.

Em todas as fruteiras

– Fazer análise de solo;

– Controlar plantas daninhas;

– Manter a cobertura do solo;

– Monitorar pragas e doenças;

– Proteger mudas jovens contra geadas quando houver risco.